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追溯皇缘   品鉴历史

曹操、华佗、九九重阳节、涡河、皇缘酒……这些词放在一起,或许杂乱无章,看不出有何联系,但是再加上一个词——亳州,则云开月明、豁然开朗。

一条涡河川流而过的亳州诞生了一代枭雄曹操和神医华佗。曹操以一句“何以解忧,唯有杜康”成为酒的传统代言人,华佗则以开肠破肚、刮骨疗伤而被尊为医圣,更以其调制药酒“屠苏酒”而闻名。农历九月初九重阳节,既是酿造白酒的重要时令,又是华佗的生日,被固定为每年亳州药材节的开幕时间。


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魏武帝——曹操


打开亳州历史,那发黄的书页间仿佛飘出一缕缕浓郁的酒香。在亳州这片蕴才积盛、土沃水美之地,名人和美酒几乎是相伴而生、相辅而成的。酒涵养和陶醉了名人,而名人又为酒不断注入了新的文化元素和精神营养。
     名人与美酒,就象才子与佳人,侠士与剑铗,高山与流水,留下了许多个绵缠绯侧而又荡气回肠的故事。而其中的一些片断,则如那挂杯的玉液,晶莹剔透,淑郁悠长。


公元202(建安七年)正月,谯城,酒香、欢呼、军马与春天的气息相互交织着,笼罩着麦苗正在返青的旷野。
曹操回家了。这是他在擒杀吕布,大败袁绍,取得官渡之战胜利后,率领他的胜利之师回到家乡。
  经历了几多沧桑与战火,也经历了几多生死的较量,曹操对家乡父老的感情如陈酒一般凝重而醇厚。他在谯城东南郊建起八角形的大飨台,上筑大飨堂,他要在这里大飨家乡父老乡亲和六军将士。

曹操爱酒、懂酒、敬酒、惜酒、劝酒。他深得酒之尊,东汉建安元年,他将家乡“九酝春酒”晋献与献帝刘协,并上表九酝春酒制法—《九酝酒法》。此后,皇宫的工匠们严格执行此法,精心酿造出柔雅原香的美酒。凡每逢国家庆典、皇室为有缘结为连理的皇家儿女们举行重大婚礼宴请文武百官时;都将用此法酿制的美酒作为国宴用酒,皇缘酒由此得名。他深得酒之雅,对酒当歌,横槊赋诗,开创了一代酒风与诗风;他也深知酒之乱,面对连年饥馑,他下令禁酒,以严政令,匡正世风。而如今,官渡之战大胜,他要捧出家乡美酒,与家乡父老及六军将士开怀畅饮。

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   “旌旗蔽原野,军中歌舞忙。父老与六军,欢呼声何扬!”,这是清代诗人描述的大飨时的场景。站在大飨台上,曹操壮怀激烈,把酒临风,慷慨陈词。庆祝之余,他颁下《军谯令》,明示对伤亡英烈要给予抚恤,并举杯为阵亡英雄杀牲祭酒,将鲜血与美酒倾洒于大飨台下。顿时,浓冽的酒香在空气和阳光中升腾,染红了脚下的土地,点燃了将士们的激情。而酒所蕴含的各种情绪:胜利归来的喜悦,饱蘸乡愁的亲情,犒劳将士的豪放,祭奠烈士的悲壮,都在曹操身上,在这大飨台上,得以倾情地交融和绽放。

      1800年后的今天,我们一直秉承千年酿酒古法《九酝酒法》的皇家工艺,历经两代国家级白酒大师亲历打造,酿造出柔雅原香的酒中贵族美酒—“皇缘”,献给天下尊贵的有缘人......



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